第52章 新的单品

  之后，顾明和林牧介绍的人签订了代运营合同。

  按照合同约定：一年之內，年流水达到200万给2%的提成，达到500万给6%的提成，年流水1000万给10%提成。

  签约结束后，林牧找到顾老板谈道：“老顾，你仓库里那些不好卖的商品，我想办法帮你清一清。另外，你有没有考虑过给公司转型？別再卖那些童年老麵包了，对早餐麵包这个赛道有没有兴趣？”

  顾老板连忙答道：“兴趣大得很！就是不知道具体要怎么做。林总，你给说说？”

  林牧思索起来：现在市面上最火的是盼盼法式小麵包，一年销售额好几个亿，即便在金融危机下，还能保持40%的年增长。

  要是找到盼盼的代工厂谈合作，重新包装后拿到淘宝上卖，凭著自己的营销能力也能卖得不错，但天花板太低。

  他又想到2009年上线的醇熟切片麵包，这款单品直接成就了桃李品牌，每年能带来3亿的流水。

  可现在是2008年10月28日，再去跟桃李抢这个风口肯定抢不过，得提前一步布局。

  有没有2009年之后上线、爆火且长尾效应明显的麵包品类呢？

  林牧在脑海里搜索片刻，很快锁定了一个品类——口袋乳酸菌麵包。这款麵包主打便携小巧设计，內含乳酸菌夹心，直接开创了口袋麵包品类，成为该品类的標杆。

  后世它在天猫上经过了验证，连续5年销量领先，每年流水也能上亿。林牧之所以记得这么清楚，是因为它是后世天猫的爆款单品，运营部的同事天天在耳边念叨，想记不住都难。

  不过在2008年推这款產品，有两个难题：一是得先给大眾普及“乳酸菌有益健康”的概念；二是研发有难度，自己还没给顾老板做出成绩，就让他投入几十万甚至上百万研发，实在说不过去。

  那软奶皮白麵包怎么样？

  林牧回忆起它的辉煌歷史：以“一个麵包、一杯牛奶，高蛋白”为卖点，上市60天销售额破1000万，2024年累计销量更是达到3亿元。

  他越想越觉得可行：一来这款麵包的成功靠的是营销，研发难度不大；二来现在牛奶市场打得火热，各路品牌都在疯狂营销“牛奶有益健康”，在营销上可以搭乘宣传顺风车。