第160章 看在你哭得惨的份上，我借两只螃蟹吧
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  “现在的年轻厨子，有几个敢徒手接这活儿的？更別说还是临时起意。”
  坐在收银台后头翻看帐本的周杨，冷不丁地哼了一声。
  他手里握著一支几块钱的劣质毛笔，在粗糙的宣纸上隨性地顿了顿。
  一朵墨花在纸面上缓缓晕开，透著股隨性洒脱的劲儿。
  “南宋《山家清供》里记载的菜式，岂是凡品能比的。”
  “取黄熟带枝的大香橙，截顶去瓤，还得留著一点底部的果汁。”
  “再把秋蟹的膏黄和雪白蟹肉全剔出来，加好酒好醋入橙盏里慢慢蒸熟。”
  周杨吹了吹纸上未乾的墨跡，慢条斯理地接著开口。
  “这火候要是差了一星半点，果酸压不住海鲜的腥气，整道菜的味道就全毁了。”
  “这老头也是真敢开口，拍出一百块钱，连买那两只极品湖蟹的腿都不够。”
  正在水槽边吭哧吭哧刷盘子的王存款直起了腰。
  甩了甩手上的洗洁精泡沫，推了一把鼻樑上的眼镜。
  “老周这话在理，这菜不仅考验刀工，更考验厨子对食材灵性的掌控。”
  王存款抓起旁边搭著的一块干抹布，仔细擦乾了手。
  他那双常年研究卯榫结构的老眼，犀利地瞥了一眼坐在主位上的那个身影。