第111章

  沈风禾一早便让挑桃高手吴鱼挑了几筐最熟软的水蜜桃, 皮薄肉厚。众人先大快朵颐一顿，其余的便用来做消暑好品。

  蜜桃除了剥皮即尝，还能用来饮子。

  沈风禾将桃子洗净，去皮去核，只留雪白粉嫩的果肉，放在臼里捣烂，滤出清甜的桃汁。

  桃肉汁水再兑镇好的井水，加一小勺槐花蜜搅匀，不必多添旁的东西，天然果香便足够醉人。

  饮子入口清冽甘甜，吏员们捧着在槐树下惬饮休憩，舒爽极了。

  蜜桃饮子发出去好些，沈风禾便着手做酥山。

  她用竹匕搅打酥酪至绵密细腻，如雪似霜，再将方才滤下的桃肉碾成茸，和入一小部分酥酪里。

  先以白酥酪打底，堆出层叠山形，再用混了桃汁的酥酪一层层叠上去。彼时粉白相间，远看便如霞落在雪山上。

  最后取桃肉点缀山尖，滴上桃汁作色。

  酥山莹润如雪，粉桃嫩艳欲滴，而后入冰窖。

  蜜桃酥山刚端出来，后厨与周遭原本被暑气晒得蔫蔫的人，都围了过来，几个厨役便将一碗碗酥山分出去。

  这酥山瞧着是巍峨一大座，却入口就化，与绿豆刨冰大不相同。

  一个是乳香绵密，带着充沛的蜜桃香，一个是冰凉爽口，绿豆化沙，各有各的口感，还难以抉择。

  除非如同孙评事般，两碗皆要，再来一杯蜜桃饮，顺道嗦碗螺蛳粉。

  这般冰火重天下，果然捧着肚子要咕咕叫唤。