第411章 清蒸和香辣

  红白各十盒。

  白的是清蒸，红的是香辣。

  每只盒子上都覆盖著银色的保温罩。

  她示意霍忠將盒子全部取出，在长桌上依次排开。

  二十只盒子一列排开的时候，连霍忠那样训练有素的手，也微微顿了一下。

  因为他发现那些盒子比他预想的更重，那种重量不是来自盒子本身，而是来自盘中之物的分量。

  赞婭走到一只白色盒子前，伸手揭开了保温罩。

  一股白色的蒸汽裊裊升腾而起，在灯光下映出一层朦朧的光晕。

  蒸汽散尽之后，一只完整但是经过小块切割的清蒸裂壳蟹静静地臥在盒子里。

  蟹壳呈现出一种深沉的青褐色，在蒸製过程中微微泛出温暖的橙红光泽，像是被晨光染过的礁石。

  蟹壳上还凝结著一层细密的水珠，晶莹剔透，在灯光下折射出细碎的光点。

  每一道切割的缝隙，露出里面洁白中点缀著緋红的蟹肉。

  肉质饱满而紧实，纹理清晰可见，断面处泛著新鲜蟹肉特有的温润光泽。

  旁边还贴心地配了几小碟姜醋蘸料。

  蘸料色泽澄亮，薑丝切得细如髮丝，在深褐色的醋液中缓缓舒展，散发出一种清爽而锋利的辛香，与蟹肉的鲜甜在空气中悄然交织，形成一种微妙的平衡。