第八十五章 软香饼与油酥烙饼

  陈子昂的目光则落在厨房外一小片被细心打理过的沙地上，那里有几株翠绿的野葱。

  普通的士卒，一年之中只有特殊的节日，或者得到封赏，才有燉羊肉吃。

  大唐特种虎賁军，肉食算多的，但主食也还是胡饼。

  用现有的粮草改善平日伙食，改良胡饼，迫在眉睫。

  陈子昂知道，对於这些远离故土、戍守边陲的將士，一口热乎、可口的饭食，所暖的不只是轆轆飢肠，还有那颗在边塞战火中渐渐僵硬的心。

  他並非要完全取代胡饼——此物在长途奔袭、紧急行军时，以其极致的便携与耐储，有著不可替代的价值。

  陈子昂的目標，是在非战时或营区休整期间，为大唐特种虎賁军提供另一种选择：更易消化、也更能滋养身心的主食。

  陈子昂忆起在麟台涉猎过的古籍，其中似乎有“酒醪发麵”的模糊记载，又结合了自身对食物细微变化的敏锐观察。

  他叫来王伙头，还有那两名看起来手脚麻利的年轻人，在厨房一角辟出块清净地，亲自在一旁口述指导。

  “取少量酿製『烧春』后沉淀的酒醪，要那最稠厚的部分。”陈子昂吩咐道。

  王伙头虽面露疑惑，还是依言取来一小碗散发著酒气的糊状物。

  “与精磨的麦粉混合，加水，水温……要温，不可烫手。”陈子昂用手背试了试水温，继续说道，“揉，用力揉，揉到面光、盆光、手光。”

  最初几次尝试，结果令人沮丧。不过，好在拂云有经验，她將揉好的麵团放入陶盆，覆上浸湿的麻布，小心翼翼地置於靠近炉灶、温度相对恆定的温暖角落。

  然后，她不断调整著酒醪与麵粉的比例，尝试不同的水温。功夫不负有心人，半个时辰后，那原本只有半盆的麵团，竟如一朵蓬鬆的云朵，涨满了整个陶盆，表面光滑，弹性十足。

  她小心翼翼地用手指戳了一下，一个凹陷缓缓回弹，扒开麵团內部，只见布满了密密麻麻、细如蜂巢的气孔，一股独特的、微带酸香却又生机勃勃的气息扑面而来。